Danie łączy w sobie delikatność tofu oraz chrupkość warzyw. 🌱🥢 Dzięki prostemu, ale pełnemu smaku sosowi sojowemu i przyprawom, potrawa jest pyszną opcją na szybki, zdrowy obiad. Aromatyczne, pełne białka i witamin – to doskonały wybór dla każdego, kto ceni smaki Azji i zdrowe posiłki. 😋✨
Dlaczego warto zrobić chińskie tofu z warzywami?
Tofu z warzywami, serwowane według jednego z azjatyckich pomysłów, łączy w sobie zdrowie, smak i łatwość przygotowania. Tofu jest świetnym źródłem białka roślinnego, a w połączeniu z kolorowymi warzywami dostarcza cennych witamin i minerałów.
Dzięki wyjątkowym przyprawom, takim jak imbir, czosnek czy sos sojowy, danie to nabiera orientalnego charakteru, a jego przygotowanie jest szybkie i proste. Tofu w tym wydaniu to także doskonała alternatywa dla mięsnych dań, idealna na obiad, kolację czy jako przekąska. 🥢🍽️ Zobacz również, jak przygotować domowe tofu z warzywami?
Składniki
- 200 g tofu
- 1 czerwona papryka
- 1 marchewka
- 100 g brokułów
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżki miodu (opcjonalnie)
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
⏱️ Czas przygotowania: 20 minut
- Pokrój tofu w kostkę i podsmaż na oleju sezamowym, aż stanie się złociste i chrupiące.
- W tym czasie pokrój warzywa na drobne kawałki: paprykę, marchew i brokuły.
- Na patelni podsmaż czosnek oraz starty imbir przez około minutę, a następnie dodaj warzywa i smaż przez kilka minut, aż będą lekko miękkie, ale chrupiące.
- Do warzyw dodaj tofu, wlej sos sojowy i miód, dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
- Podawaj danie gorące, dekorując świeżą kolendrą. Możesz je podać z ryżem lub makaronem ryżowym.
Składniki odżywcze tofu z warzywami po chińsku
- Wysoka zawartość białka roślinnego (około 15 g na 100 g tofu)
- Źródło błonnika, szczególnie z warzyw, takich jak brokuły, papryka i marchew
- Witaminy: A, C i K z warzyw
- Minerały: żelazo, magnez, wapń i potas z tofu oraz warzyw
- Kaloryczność: około 350 kcal na porcję (w zależności od dodatków, np. ryżu)
Wyjątkowe Tofu z Warzywami! 🥦 – Gotuj z Dietetyką odc. 4 [Video]
FAQ o tofu po chińsku z dodatkiem warzyw
- Jakie tofu najlepiej nadaje się do tego przepisu?
Najlepsze będzie tofu twarde lub extra twarde, które zachowa swoją formę podczas smażenia. Tofu miękkie może się rozpadać, dlatego nie jest idealne do tego dania. - Można dodać inne warzywa do tego przepisu?
Oczywiście! Tofu po chińsku świetnie komponuje się z wieloma warzywami, takimi jak cebula, cukinia, grzyby czy fasolka szparagowa. Wybór warzyw zależy od Twoich preferencji i dostępności. - Czy danie można zrobić na patelni wok?
Tak, patelnia wok to idealne naczynie do przygotowania tofu po chińsku. Dzięki głębokości woka, warzywa i tofu będą równomiernie smażone, zachowując swoją chrupkość i smak. - Jakie dodatki pasują do tofu po chińsku?
To danie doskonale komponuje się z białym ryżem, makaronem ryżowym, czy nawet kaszą jaglaną. Można także dodać odrobinę prażonych orzechów lub sezamu, aby wzbogacić teksturę.