🥒✨ Chrupiące, aromatyczne i pełne roślinnego białka – świetne na szybki obiad lub kolację. Cukinia nadaje delikatności, a tofu doskonale chłonie smaki przypraw. Idealne dla wegan, wegetarian i wszystkich, którzy chcą jeść zdrowo. Przekonaj się, jak proste i pyszne może być to połączenie! 🍽️😋
Dlaczego warto dodać cukinię do tofu?
Cukinia to warzywo niskokaloryczne, bogate w witaminy A, C i K. Dodatkowo świetnie komponuje się z tofu, nadając mu soczystości i lekkości. Dzięki niej danie nie jest suche, a jego smak staje się bardziej wyrazisty! Tofu i cukinia to duet idealny – lekkostrawny i sycący. 💚
Składniki
- 200 g tofu
- 1 średnia cukinia
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku
⏱️ Czas przygotowania: 20 minut
- Tofu pokrój w kostkę, cukinię w półplastry.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek.
- Wrzuć tofu i smaż na złoty kolor.
- Dodaj cukinię, dopraw przyprawami i smaż przez 5 minut.
- Wlej sos sojowy, wymieszaj i podsmaż jeszcze minutę.
- Gotowe! Podawaj z ryżem lub kaszą. 🍛
Składniki odżywcze tofu z cukinią
- Białko roślinne – ok. 15 g
- Błonnik – 4 g
- Wapń – 150 mg
- Magnez – 40 mg
- Żelazo – 3 mg
- Niska kaloryczność – ok. 250 kcal na porcję
Cukinia z tofu w sosie słodko-kwaśnym [Video]
FAQ o tofu z cukinią
- Jakie tofu najlepiej użyć?
Najlepiej sprawdzi się tofu naturalne lub wędzone – dobrze chłonie przyprawy i zachowuje strukturę. - Czy można dodać inne warzywa?
Oczywiście! Świetnie pasują papryka, marchewka czy pieczarki. - Jak przechowywać tofu z cukinią?
W lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku.