Tofu w sosie curry [Przepis]

Jak przygotować krok po kroku tofu w curry? Co należy zrobić?

Domowy przepis na orientalne tofu zanurzone w sosie curry. / Fot.: soomfoods.com.Domowy przepis na orientalne tofu zanurzone w sosie curry. / Fot.: soomfoods.com.
Tofu zanurzone w curry to połączenie, które zawsze zachwyca! 🌶️🍛 Delikatne tofu w kremowym, aromatycznym sosie curry to danie pełne smaku i zdrowych składników. Proste w przygotowaniu, sycące i pełne białka – świetne na szybki obiad lub kolację. Jeśli lubisz orientalne smaki, to tofu w curry jest doskonałą propozycją, którą warto wprowadzić do swojej kuchni! 🥢✨

Dlaczego warto dodać sos curry do tofu?

Dodanie curry do tofu to świetny sposób na wzbogacenie smaku tego delikatnego składnika. Curry nadaje tofu głęboki, pikantny i lekko słodkawy smak, który świetnie łączy się z jego kremową konsystencją. Dodatkowo, przyprawy zawarte w curry, takie jak kurkuma czy imbir, mają właściwości przeciwzapalne i wspierają trawienie, co czyni danie nie tylko smacznym, ale i zdrowym. 🌿✨

Składniki

  • 200 g tofu
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka pasty curry
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku

⏱️ Czas przygotowania: 25 minut

  1. Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne.
  2. Dodaj pastę curry i smaż przez chwilę, aby uwolniły się jej smaki.
  3. Pokrój tofu na kostki i dodaj do patelni, smaż przez kilka minut.
  4. Wlej mleko kokosowe i dopraw solą oraz pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  5. Podawaj danie z ryżem lub ulubionymi warzywami, dekorując świeżą kolendrą.
Polecamy również:  Czym i jak przyprawić barszcz biały? Jakie przyprawy najlepiej pasują do białego barszczu?

Składniki odżywcze tofu w sosie curry

  • Wysoka zawartość białka roślinnego (około 15g na 100g tofu)
  • Źródło zdrowych tłuszczy (głównie z mleka kokosowego)
  • Witaminy z grupy B (szczególnie B2 i B6)
  • Mineralne, takie jak żelazo, magnez i wapń
  • Kaloryczność: około 350 kcal na porcję (z ryżem i warzywami)

Tofu Curry, mój ulubiony obiad w tygodniu [Video]

[ENG] Tofu Curry, my go-to weeknight dinner

FAQ o tofu z sosem curry

  1. Jakie tofu najlepiej wybrać do curry?
    Wybierz tofu naturalne, które dobrze wchłania przyprawy i sos. Możesz również użyć tofu twardego, które zachowa swoją formę podczas smażenia.
  2. Czy mogę użyć innego mleka zamiast kokosowego?
    Tak, zamiast mleka kokosowego można użyć mleka sojowego lub krowiego, ale mleko kokosowe nadaje potrawie wyjątkowy smak i kremową konsystencję.
  3. Jakie przyprawy mogę dodać do tofu w curry, żeby nadać mu jeszcze więcej smaku?
    Oprócz klasycznej pasty curry, możesz dodać również inne przyprawy, takie jak kurkuma, imbir, cynamon, kolendra w proszku lub chilli. Jeśli lubisz ostre potrawy, dodanie świeżego chilli lub papryczki chilli w proszku będzie świetnym pomysłem. Czosnek i cebula również dodadzą głębi smaku, więc warto nie pomijać ich w tym przepisie. Jeśli masz ochotę na bardziej egzotyczny smak, spróbuj dodać liście kaffiru lub trawę cytrynową.
  4. Jakie warzywa najlepiej pasują do tofu w curry?
    Do tofu w curry doskonale pasują warzywa, które dobrze wchłaniają przyprawy i soczyste sosy. Spróbuj dodać do dania marchew, brokuły, cukinię, paprykę, bakłażana, czy szpinak. Warzywa te nie tylko nadadzą daniu pięknych kolorów, ale również wzbogacą smak i wartości odżywcze. Możesz je dodać na etapie gotowania razem z tofu, aby wszystko dobrze się połączyło. Zobacz również przepis na tofu z warzywami.
  5. Jak przechowywać tofu w curry?
    Jeśli nie udało Ci się zjeść całego dania, tofu w curry można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed ponownym podgrzaniem warto dodać odrobinę wody lub mleka kokosowego, aby potrawa nie była zbyt sucha. Tofu w curry może również być zamrożone, chociaż niektóre składniki, jak warzywa, mogą stracić na jakości po rozmrożeniu. Dlatego najlepiej jest przechować jedynie tofu w sosie, a warzywa dodać świeże przy odgrzewaniu.
  6. Czy tofu w curry jest wegańskie?
    Tak, tofu w curry jest w pełni wegańskie, jeśli tylko używasz odpowiednich składników, takich jak mleko kokosowe i pasty curry, które nie zawierają żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jest to danie, które jest idealne dla osób na diecie roślinnej, ponieważ tofu stanowi doskonałe źródło białka, a curry i warzywa dostarczają wielu cennych składników odżywczych.

By Alicja Rostkowska

Alicja Rostkowska, 24 lata, jest pasjonatką podróży po Ameryce Południowej oraz biegaczką, która z energią i entuzjazmem dzieli się swoimi doświadczeniami. Jako autorka na portalu dla kobiet, inspiruje innych, pisząc o podróżach, aktywności fizycznej i życiowych wyzwaniach, które napotyka na swojej drodze.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *