Jeden z najbardziej charakterystycznych wypieków świątecznych – niski, słodki i bogato zdobiony. Kruchy spód, kremowa masa i dekoracje z bakalii sprawiają, że to ciasto jest nie tylko pyszne, ale i efektowne. Mazurek przygotowuje się raz w roku, dlatego warto postawić na sprawdzony przepis, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. To prawdziwa ozdoba wielkanocnego stołu.
Dlaczego warto upiec mazurek wielkanocny?
Mazurek to tradycja, którą warto pielęgnować – jego przygotowanie to świetna okazja do wspólnego pieczenia i dekorowania. Ciasto jest kruche, słodkie i bardzo uniwersalne – można je przygotować z kajmakiem, czekoladą, marmoladą lub orzechami. Dzięki bogatej dekoracji każdy mazurek jest unikalny i dopasowany do własnego gustu. To deser, który nie tylko smakuje, ale też zachwyca wyglądem.
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła (zimnego)
- 80 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany
- Szczypta soli
Masa:
- 1 puszka masy kajmakowej lub karmelowej
Dekoracja:
- Orzechy, migdały, bakalie
- Wiórki kokosowe
- Polewa czekoladowa lub lukier (opcjonalnie)
Jak przygotować mazurek wielkanocny?
⏱️ Czas przygotowania: 60 minut
- Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier puder i sól.
- Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj żółtka i śmietanę, szybko zagnieć ciasto.
- Uformuj kulę, zawiń w folię i schładzaj w lodówce 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto na placek, przełóż do formy i nakłuj widelcem.
- Piecz w 180°C przez 20–25 minut do lekkiego zarumienienia.
- Ostudzone ciasto posmaruj masą kajmakową.
- Udekoruj według uznania bakaliami, polewą lub lukrem.
- Odstaw na kilka godzin, aby masa się ustabilizowała.
MAZUREK WIELKANOCNY najłatwiejszy, przekładany, pyszny [Video]
Składniki odżywcze mazurka wielkanocnego (1 porcja)
- Energia: ~400-480 kcal
- Białko: ~5 g
- Tłuszcz: ~25 g
- Węglowodany: ~45 g
- Cukry: wysoka zawartość
FAQ o mazurku wielkanocnym
- Czy mazurek musi być niski?
Tak, to jego charakterystyczna cecha. - Czy można zrobić bez kajmaku?
Tak, sprawdzi się czekolada, dżem lub krem orzechowy. - Jak przechowywać mazurek?
W chłodnym miejscu, do 4–5 dni. - Czy można przygotować wcześniej?
Tak, nawet 1-2 dni przed świętami. - Jak udekorować?
Dowolnie – bakaliami, lukrem, czekoladą. - Czy można zrobić wersję bez glutenu?
Tak, używając mąki bezglutenowej.