Jak ugotować groch? [Proste przepisy na gotowanie grochu]

Gotowanie grochu może wydawać się czasochłonne, ale odpowiednie przygotowanie sprawia, że danie staje się smaczne i lekkostrawne.

Jak gotować groch cały?

Cały groszek, który nie został podzielony na połówki, wymaga dłuższego gotowania, aby osiągnąć miękkość.

1. Przed gotowaniem zaleca się namoczyć go przez około 8-12 godzin w zimnej wodzie, co skróci czas gotowania i ułatwi trawienie (groch przecież należy do rodziny roślin bobowatych).
2. Po namoczeniu przełóż groch do garnka, zalej świeżą wodą i gotuj na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, aż zmięknie.

Cały groch zawiera około 120 kcal na 100 g i jest doskonały do gulaszy oraz potraw jednogarnkowych.

Jak gotować groch połówki?

Groch w połówkach gotuje się szybciej niż cały, ponieważ nie ma skórki, co ułatwia jego zmiękczenie.

1. Połówki można również namoczyć na kilka godzin, choć nie jest to konieczne.
2. Chcąc go zagotować wsyp groch do garnka, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 45-60 minut, aż zmięknie.

Groch w tej formie świetnie nadaje się do zup i puree, a jego kaloryczność to ~ 110 kcal na 100 g.

Jak gotować groch, żeby był miękki?

Bardzo istotne jest wcześniejsze namoczenie i długie, powolne gotowanie, aby groszek był miękki. Namaczanie przez noc (około 8-12 godzin) ułatwia rozpad struktury grochu podczas gotowania.

Jeśli groch wciąż jest twardy, możesz dodać do wody szczyptę sody oczyszczonej – jednak pamiętaj, aby nie przesadzić, ponieważ soda może wpłynąć na smak. Gotuj na małym ogniu przez 1-2 godziny, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.

Jak gotować groch łuskany?

Groszek łuskany, czyli bez skórki, gotuje się stosunkowo szybko i nie wymaga namaczania. Wystarczy wsypać go do garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 45-60 minut. Groch łuskany jest dobry do kapusty, puree, zup i dań kremowych, a jego kaloryczność wynosi ok. 100 kcal na 100 g.

Jak gotować groch do grochówki?

Do tradycyjnej grochówki warto użyć groszku łuskanego, ponieważ szybciej się gotuje i nadaje zupie odpowiednią, gęstą konsystencję.

1. Przed gotowaniem nie trzeba go moczyć.
2. Wsyp groch do garnka, zalej wodą lub bulionem, dodaj przyprawy oraz warzywa i gotuj przez 1-1,5 godziny, aż będzie miękki.

Grochówka przygotowana z groszku łuskanego jest sycąca i dostarcza średnio około 120 kcal energii na 100 g.

Jak gotować groch jasiek?

Groch jasiek to inna odmiana grochu, która ma lekko kremowy smak i mniejszą zawartość skrobi niż tradycyjny groch. Przed gotowaniem warto go namoczyć przez 6-8 godzin, a następnie gotować przez 1-1,5 godziny na małym ogniu.

Groch jasiek świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek i dań z mięsem, a jego kaloryczność to mniej więcej 110 kcal na 100 g.

Jak gotować groch na ryby?

Groch jest popularną przynętą dla wędkarzy. Chcąc przygotować groch na ryby, namocz go przez kilka godzin, a następnie gotuj przez 30-40 minut, aż zmięknie, ale zachowa formę.

Taki groch jest łatwy do nakłuwania na haczyk i doskonale przyciąga ryby, szczególnie karpie i leszcze.

Jak gotować groch, żeby nie wzdymał?

Groszek może powodować wzdęcia, ale istnieje kilka sposobów, aby temu zapobiec. Przede wszystkim warto go namoczyć przez kilka godzin, a następnie wypłukać przed gotowaniem.

Dodanie do wody przypraw takich jak kminek, majeranek, koper włoski lub liść laurowy pomaga zmniejszyć ryzyko wzdęć. Gotowanie na małym ogniu przez 1-2 godziny również sprzyja lepszemu trawieniu.

Jak gotować groch w szybkowarze?

Szybkowar pozwala na szybkie przygotowanie groszku, zachowując przy tym jego wartości odżywcze. Po namoczeniu przełóż groch do szybkowaru, zalej wodą i gotuj przez 15-20 minut pod wysokim ciśnieniem. Jeśli używasz grochu łuskanego – wystarczy około 10-15 minut gotowania. Groch z szybkowaru jest miękki i świetnie nadaje się do zup oraz puree.

Wartości odżywcze groszku w 100 g [Tabela]

FAQ o gotowaniu grochu