Jak ugotować golonkę? [Przepisy krok po kroku na gotowanie golonki]

Golonkę można gotować, piec, a nawet dusić, a czas przygotowania zależy od wybranej metody i rodzaju mięsa.

Jak gotować golonkę wieprzową?

Golonka wieprzowa jest popularnym wyborem, szczególnie na dania obiadowe.

1. Po opłukaniu golonki umieść ją w garnku z wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 2,5-3 godziny.
2. W trakcie gotowania dodaj liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól, aby podkreślić smak.

Golonka wieprzowa najlepiej smakuje podana z ziemniakami lub kapustą. Wartość kaloryczna golonki wieprzowej to około 300 kcal na 100 g.

Jak gotować golonkę peklowaną?

Peklowana golonka wymaga odpowiedniego przygotowania, aby zachować pełnię smaku.

1. Przed gotowaniem zaleca się jej opłukanie, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2. Następnie umieść golonkę w garnku z zimną wodą, dodaj przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, pieprz) i gotuj na małym ogniu przez 2-2,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Peklowana golonka ma bardziej wyrazisty smak i jest polecana jako danie główne. Kaloryczność golonki peklowanej wynosi około 280 kcal na 100 g.

Jak gotować golonkę, żeby była miękka?

Miękka golonka to długie gotowanie na małym ogniu.

1. Po umieszczeniu golonki w zimnej wodzie gotuj ją przez 2,5-3 godziny, aż mięso zacznie odchodzić od kości.
2. Warto dodać kilka warzyw – takich jak marchewka, seler i pietruszka – oraz przyprawy, aby wzbogacić smak wywaru i nadać mięsu dodatkowego aromatu.
3. Można również dodać odrobinę octu lub soku z cytryny, co przyspieszy zmiękczenie mięsa.

Jak gotować golonkę w szybkowarze?

Gotowanie golonki w szybkowarze to dobre rozwiązanie, gdy zależy nam na czasie. Po przygotowaniu golonki umieść ją w szybkowarze z wodą, przyprawami i warzywami, a następnie gotuj przez 45-60 minut w zależności od wielkości mięsa. Dzięki szybkowarowi golonka staje się miękka szybciej niż przy tradycyjnym gotowaniu.

Jak gotować golonkę w siatce?

Golonka w siatce zachowuje kształt i jest łatwiejsza do porcjowania. Gotuj ją w wodzie z dodatkiem przypraw i warzyw przez 2-3 godziny, a następnie ostrożnie usuń siatkę przed podaniem. Golonka w siatce jest szczególnie polecana, jeśli planujesz jej późniejsze pieczenie.

Jak gotować golonkę w folii?

Golonka gotowana w folii pozostaje soczysta i delikatna. Przed gotowaniem natrzyj golonkę przyprawami, a następnie owiń szczelnie folią aluminiową i umieść w garnku z wodą. Gotuj na małym ogniu przez około 2-2,5 godziny. Golonka gotowana w folii jest delikatna, aromatyczna i ma intensywny smak.

Jak gotować golonkę przed pieczeniem?

Przed pieczeniem warto ugotować golonkę, aby była miękka i miała odpowiednią konsystencję. W garnku z wodą, przyprawami i warzywami gotuj golonkę przez 1,5-2 godziny, aż mięso zacznie mięknąć. Następnie odcedź i piecz w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Jak gotować golonkę z indyka?

Golonka z indyka jest delikatniejsza i mniej tłusta od wieprzowej. Po opłukaniu umieść ją w garnku z wodą i gotuj przez 1,5-2 godziny z dodatkiem warzyw i przypraw, aż mięso będzie miękkie. Golonka z indyka jest mniej kaloryczna (zawiera około 180 kcal na 100 g) i dobrze komponuje się z warzywami oraz lekkimi sosami.

Jak gotować golonkę w kapuście?

Golonka gotowana w kapuście to jedno z popularniejszych tradycyjnych polskich dań.

1. Po wstępnym obgotowaniu golonki (około 1 godziny) dodaj ją do garnka z kiszoną kapustą, cebulą, marchewką i przyprawami.
2. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a kapusta nabierze aromatu mięsa.

Wartość kaloryczna takiego dania to około 220 kcal na 100 g, w zależności od ilości kapusty i dodatków.

Średnie wartości odżywcze golonki w 100 g [Tabela]

FAQ o gotowaniu golonki