Pełna aromatu, orzeźwiająca zupa świetna na letnie dni! 🥒🍠🥄 W połączeniu z gotowanymi ziemniakami i kefirem, stanowi idealny posiłek, który odświeży i nasyci. Lekka, zdrowa, a przy tym pełna smaku – taki jest właśnie chłodnik litewski! 😋🍽️
Dlaczego warto zrobić chłodnik litewski z kefirem z ziemniakami?
Chłodnik litewski to tradycyjna, letnia zupa, która zdecydowanie pasuje do gorących dni. Jego lekko kwaskowaty smak, połączony z kremową konsystencją kefiru i świeżością warzyw, sprawia, że jest to wyjątkowo orzeźwiające danie. 🥒🍋 Zdrowe, pełne witamin i błonnika, a przy tym szybkie i proste do przygotowania! 💪🥑
Składniki
- 750 ml kefiru 🥛
- 2 duże ziemniaki 🥔
- 1 pęczek botwinki ~ 300 g (ze świeżymi liśćmi i buraczkami) 🌱
- 1 duży ogórek ~ 100 g 🥒
- 2 jajka 🥚
- 1 pęczek rzodkiewek 🌱
- 1/2 pęczka koperku 🌿
- 1 łyżeczka octu jabłkowego 🍏
- Sól i pieprz do smaku 🧂
- Woda (opcjonalnie do rozrzedzenia) 💧
Przygotowanie krok po kroku. Jak to zrobić?
⏱️ Czas przygotowania: 20 minut
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź i pokrój w kostkę. 🥔
- Botwinkę dokładnie umyj, liście pokrój na drobno, a buraczki zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie plasterki. 🌱
- Ogórek pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce. 🥒
- Jajka ugotuj na twardo, a następnie pokrój w kostkę. 🥚
- Rzodkiewki pokrój na plasterki, a koperek drobno posiekaj. 🌱
- W dużej misce wymieszaj kefir, botwinkę, ogórek, rzodkiewki, jajka i ziemniaki. 🍲
- Dodaj ocet jabłkowy, dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozrzedź ją wodą. 💧
- Przed podaniem posyp świeżym koperkiem i podawaj schłodzoną. 🌿❄️
Chłodnik litewski :: Skutecznie.Tv [Video]
Składniki odżywcze dania
- Kalorie: około 250 kcal (na porcję) 🔥
- Białko: 8 g 💪
- Węglowodany: 30 g 🍞
- Tłuszcz: 8 g 🥑
- Błonnik: 5 g 🌿
- Witaminy: A, C, K 🍊
- Minerały: Potas, magnez, wapń 🧂
FAQ o chłodniku litewski na kefirze z botwinką i ziemniakami
- Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak! Możesz dodać np. paprykę, marchewkę lub seler naciowy. 🥕🌶️
- Jak przechowywać ten chłodnik?
Chłodnik najlepiej przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2-3 dni. ❄️
- Czy mogę użyć jogurtu zamiast kefiru?
Tak, jogurt naturalny również świetnie się sprawdzi, dając bardziej kremową konsystencję. 🧋
- Jakie dodatki najlepiej pasują do chłodnika?
Chłodnik świetnie smakuje z dodatkiem jajka na twardo lub kawałkami wędzonego łososia. 🐟🥚
- Czy mogę zrobić chłodnik na ciepło?
Chłodnik litewski jest tradycyjnie podawany na zimno, ale możesz go również podać lekko podgrzany, jeśli wolisz. 🔥