Klasyczny dodatek do obiadu, który łączy w sobie wyrazisty, lekko kwaśny smak kapusty z kremową delikatnością majonezu. Prosta, szybka i bardzo domowa, pasuje do kotletów, pieczonych mięs, ryb czy ziemniaków. To jedna z tych surówek, które robi się „na oko”, a i tak zawsze wychodzą pysznie. Najlepsza po krótkim schłodzeniu, gdy smaki się przegryzą.
Dlaczego warto jeść surówkę z kiszonej kapusty?
Kiszona kapusta to naturalne źródło witaminy C, błonnika i probiotyków wspierających trawienie. Dodatek majonezu łagodzi jej kwasowość i sprawia, że surówka staje się bardziej kremowa i sycąca. To prosty sposób na urozmaicenie obiadu i włączenie kiszonek do codziennej diety. Surówka jest szybka w przygotowaniu, tania i bardzo uniwersalna – smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki
- 400 g kiszonej kapusty
- 2-3 łyżki majonezu
- 1 mała cebula lub 1/2 czerwonej cebuli
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta cukru
- Opcjonalnie: 1 łyżka jogurtu naturalnego (do lżejszej wersji)
Jak przygotować surówkę z kiszonej kapusty z majonezem?
⏱️ Czas przygotowania: 10 minut
- Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, lekko ją przepłucz i dokładnie odciśnij.
- Kapustę drobno posiekaj i przełóż do miski.
- Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj.
- Dodaj cebulę do kapusty, dorzuć majonez (oraz jogurt, jeśli używasz).
- Dopraw świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru.
- Dokładnie wymieszaj, spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
- Wstaw surówkę do lodówki na 15-20 minut przed podaniem.
Surówka z kiszonej kapusty – TalerzPokus.tv [Video]
Składniki odżywcze surówki z kiszonej kapusty z majonezem (1 porcja)
- Energia: ~160-190 kcal
- Białko: ~2 g
- Tłuszcz: ~14 g
- Węglowodany: ~8 g
- Błonnik: ~3 g
- Witamina C: ~20 mg
FAQ o surówce z kiszonej kapusty z majonezem
- Czy można zrobić wersję lżejszą?
Tak, wystarczy część majonezu zastąpić jogurtem naturalnym. - Czy surówkę można przygotować wcześniej?
Tak, najlepiej smakuje po schłodzeniu – nawet po kilku godzinach. - Jak złagodzić kwaśny smak?
Przepłucz kapustę wodą lub dodaj odrobinę cukru. - Czy można dodać inne składniki?
Tak – jabłko, marchewka lub kukurydza świetnie się sprawdzą. - Do jakich dań pasuje?
Do kotletów, pieczeni, ryb, ziemniaków i dań z grilla. - Jak długo można przechowywać?
Do 2 dni w lodówce, w szczelnym pojemniku.