Prosty przepis na surówkę z kapusty pekińskiej, marchewki i kukurydzy. / Fot.: images.eatsmarter.com.Prosty przepis na surówkę z kapusty pekińskiej, marchewki i kukurydzy. / Fot.: images.eatsmarter.com.
Nie ma to jak lekka, chrupiąca surówka, która pasuje praktycznie do każdego obiadu – od schabowego, przez rybę, aż po wege kotlety. Dziś opowiem Wam o surówce z kapusty pekińskiej, która zyskała miano królowej polskich stołów. Dlaczego? Jest banalna w przygotowaniu, zdrowa i można ją modyfikować na milion sposobów! Gotowi? To jedziemy! 🚀

Czym właściwie jest kapusta pekińska? 🥬

Kapusta pekińska (czasem nazywana „pekinką”) to warzywo z rodziny kapustowatych, które pochodzi z Chin. Jest nie tylko smaczna, ale i lekkostrawna – idealna do surówek. Jej liście są delikatne i soczyste, a do tego łatwo łączą się z innymi składnikami.

Co najważniejsze – jest tania, dostępna przez cały rok i pełna witamin! 🎉

Klasyczna surówka z kapusty pekińskiej z marchewką i kukurydzą

Zaczynamy od najprostszej wersji. Tylko kilka składników, a efekt zachwyca.

Składniki na 4 porcje 📋

  • 1 mała główka kapusty pekińskiej 🥬
  • 1 marchewka 🥕
  • 1 jabłko 🍎
  • Pół czerwonej papryki 🌶
  • 2-3 łyżki majonezu (lub jogurtu naturalnego, jeśli wolisz lżejszą wersję)
  • Sok z połowy cytryny 🍋
  • Sól i pieprz do smaku
Polecamy również:  Jak i w czym marynować szynkę? [Przepis: marynowanie szynki]

Przygotowanie 🍴

  1. Kapustę pekińską posiekaj w cienkie paseczki – to podstawa!
  2. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  3. Jabłko obierz, zetrzyj na tarce i od razu skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało.
  4. Paprykę pokrój w drobną kostkę.
  5. Wszystkie składniki wrzuć do miski, dodaj majonez lub jogurt, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.

Tadaa! Surówka gotowa. 🥳 Podawaj ją zaraz po przygotowaniu lub wstaw na chwilę do lodówki, żeby smaki się przegryzły.

Składniki odżywcze surówki (na 1 porcję, około 150 g)

  • Kalorie: 50-70 kcal (w zależności od ilości majonezu/jogurtu)
  • Białko: 1 g
  • Tłuszcze: 4 g
  • Węglowodany: 5 g
  • Błonnik: 2 g

To danie jest nie tylko lekkie, ale i pełne witamin, więc śmiało można sięgać po nie każdego dnia. 🌞

Dlaczego warto jeść kapustę pekińską? 🧐

Kapusta pekińska to prawdziwa bomba zdrowia! 💥
👉 Witamina C – wzmacnia odporność, co szczególnie przydaje się zimą.
👉 Witamina K – wspiera krzepliwość krwi i zdrowe kości.
👉 Kwas foliowy – idealny dla kobiet w ciąży i wszystkich, którzy chcą dbać o serce.
👉 Błonnik – reguluje trawienie, wspomaga odchudzanie.

Na 100 g kapusta pekińska ma zaledwie około 16 kcal – to idealna opcja dla tych, którzy liczą kalorie. 😍

Surówka z twistem – eksperymentuj! 🧑‍🍳

Jeśli klasyka to za mało, mamy dla Ciebie kilka pomysłów na urozmaicenie tej surówki. Sprawdź poniższe warianty:

Polecamy również:  Ile kalorii mają zestawy w McDonald's?

1. Azjatycka nuta 🌏

  • Dodaj łyżeczkę oleju sezamowego, trochę startego imbiru i garść prażonych orzeszków ziemnych.
  • Zamiast majonezu, użyj sosu sojowego i odrobiny miodu.

2. Z nutą egzotyki 🥭

  • Wrzuć do surówki kawałki mango lub ananasa.
  • Sos przygotuj z jogurtu, soku z limonki i odrobiny curry.

3. Zielona moc 🌿

  • Dorzuć świeże zioła: koperek, pietruszkę lub kolendrę.
  • Dodaj garść rukoli lub szpinaku dla extra zieleni.

Surówka jako dodatek do różnych dań 🍽

Zastanawiasz się, do czego pasuje kapusta pekińska? Praktycznie do wszystkiego!

  • Do mięsa: schabowy, mielone, kurczak – klasyka.
  • Do ryb: pieczony łosoś czy smażona dorsz.
  • Do wege obiadów: kotlety z ciecierzycy, tofu czy pieczone warzywa.

Surówka z kapusty pekińskiej jest uniwersalna, więc możesz ją podać nawet do burgera czy frytek. 🍔🍟

Protipy, żeby surówka zawsze się udała 💡

  1. Wybieraj świeżą kapustę – liście powinny być jędrne i soczyste.
  2. Nie bój się przypraw – sól i pieprz to podstawa, ale eksperymentuj z innymi przyprawami, jak czosnek w proszku czy chili.
  3. Przechowuj w lodówce – jeśli nie zjadasz od razu, trzymaj surówkę w szczelnym pojemniku, ale nie dłużej niż 2 dni.
  4. Krojenie ma znaczenie – im cieńsze paski kapusty, tym lepiej smakuje całość.

Podsumowanie – dlaczego warto? 🌟

Surówka z kapusty pekińskiej to hit, który nigdy się nie nudzi. 🥬 Jest zdrowa, szybka w przygotowaniu i pełna możliwości, jeśli chodzi o dodatki. Świetnie wpisuje się w zdrową dietę, ale zadowoli też tych, którzy uwielbiają tradycyjne smaki.

Polecamy również:  Jak parzyć kapustę na gołąbki? [Przepis]

A Ty? Masz swój ulubiony sposób na „pekinkę”? Jeśli tak, daj znać! 💬 Smacznego! 😋

Najlepsza surówka z kapusty pekińskiej | Błyskawiczna i prosta! [Video]

FAQ na temat surówki z kapusty pekińskiej z marchewką i kukurydzą

  1. Jakie składniki pasują do surówki z kapusty pekińskiej?
    Marchew, jabłko, papryka, ogórki, rodzynki – możliwości są praktycznie nieograniczone! Możesz też dodać orzechy lub mango dla odmiany. 🍏🥕🌶
  2. Jak zrobić sos do surówki?
    Najprostszy to majonez lub jogurt naturalny. Możesz też spróbować sosu miodowo-musztardowego lub jogurtowo-czosnkowego. 🍯🧄
  3. Jak długo można przechowywać surówkę z kapusty pekińskiej?
    W lodówce 1-2 dni. Najlepiej spożyć świeżą, by cieszyć się jej chrupkością! ❄️
  4. Jakie witaminy zawiera kapusta pekińska?
    Witamina C, K, A, kwas foliowy i błonnik – zdrowa i pełna witamin! 💪
  5. Ile kalorii ma surówka z kapusty pekińskiej?
    Porcja (150 g) ma około 50-70 kcal, w zależności od sosu. Niskokaloryczna i pyszna! 😋

By Adrianna Nowacka

Adrianna Nowacka, 25-letnia absolwentka polonistyki na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, łączy pasję do literatury z zamiłowaniem do aktywnego trybu życia i zdrowego odżywiania. Entuzjastka siatkówki, biegania i tenisa, na co dzień inspiruje innych do dbania o zdrowie i kondycję fizyczną. Na łamach portalu publikuje treści związane z dietą i przepisami kulinarnymi, promując zrównoważone i smaczne podejście do jedzenia.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *