Siemię lniane, bogate w błonnik, kwasy omega-3 oraz śluzy roślinne, sprawdza się jako naturalne wsparcie przy problemach trawiennych i innych dolegliwościach. Przygotowując napar, można użyć zarówno całych nasion, jak i mielonego siemienia – w zależności od upodobań i zastosowania.
Jak parzyć siemię lniane mielone
Siemię lniane mielone jest najczęściej wybierane do parzenia ze względu na łatwość przygotowania i przyswajalność składników.
- Chcąc przygotować napar wsyp 1-2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego do szklanki, zalej wrzącą wodą (około 200 ml), a następnie zamieszaj.
- Odstaw napar na 10-15 minut, aby siemię wytworzyło charakterystyczny żel, który jest bogaty w śluzy roślinne łagodzące błonę śluzową żołądka i przewodu pokarmowego.
Wartość kaloryczna tak przygotowanego naparu to ~ 40 kcal na szklankę (200 ml).
Jak parzyć siemię lniane w ziarnach (całe)?
Parzenie siemienia lnianego w ziarenkach pozwala uzyskać delikatny napar o przyjemnym, orzechowym smaku.
- Do przygotowania użyj 1-2 łyżeczki całych nasion siemienia lnianego.
- Zalej je wrzącą wodą (około 200 ml) i odstaw na 15-20 minut, mieszając co jakiś czas. Nasiona siemienia stopniowo wydzielają śluz, dzięki czemu napar staje się gęstszy.
- Po zaparzeniu można odcedzić napar lub spożyć go z nasionami, co wzbogaci posiłek o dodatkowy błonnik.
Wartość kaloryczna naparu z całych nasion wynosi około 35 kcal na szklankę.
Na co pomaga siemię lniane?
Siemię lniane jest znane ze swoich licznych właściwości zdrowotnych i wspiera organizm na wiele sposobów.
- Wsparcie układu trawiennego – siemię lniane bogate jest w błonnik i śluzy roślinne, które łagodzą podrażnienia błony śluzowej przewodu pokarmowego, pomagają w zaparciach i wspierają perystaltykę jelit. Napar z siemienia może pomóc przy refluksie, zgadze, wrzodach żołądka i nadkwasocie.
- Ochrona serca i układu krążenia – zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca, pomagają obniżać poziom „złego” cholesterolu (LDL) i zapobiegają tworzeniu się zakrzepów.
- Łagodzenie dolegliwości przy refluksie – siemię lniane tworzy ochronną powłokę na błonach śluzowych, co może pomóc zmniejszyć dolegliwości związane z refluksem i zgagą. Regularne picie naparu chroni ściany żołądka i przełyku.
- Wsparcie w odchudzaniu – błonnik zawarty w siemieniu lnianym zwiększa uczucie sytości pomagając w kontroli apetytu. Siemię lniane jest również niskokaloryczne, dzięki czemu sprzyja utrzymaniu zrównoważonej diety.
- Wzmocnienie odporności – napar z siemienia lnianego zawiera przeciwutleniacze, takie jak lignany, które wspierają układ odpornościowy i mogą zmniejszać ryzyko stanów zapalnych (np. zapalenie gardła) oraz przewlekłych chorób.
- Wspomaganie zdrowia skóry i włosów – obecność kwasów tłuszczowych omega-3 i witamin wspiera zdrowie skóry i włosów, działa przeciwzapalnie, nawilża i poprawia elastyczność skóry.
- Wsparcie dla kobiet – siemię lniane zawiera lignany – związki roślinne, które mają działanie na fitoestrogeny wspierające równowagę hormonalną u kobiet, co może łagodzić objawy menopauzy oraz wspierać zdrowie układu rozrodczego.
Regularne spożywanie siemienia lnianego w postaci naparu, dodatku do posiłków czy jako olej lniany może wspierać zdrowie całego organizmu, ale jak w przypadku każdego suplementu należy pamiętać o umiarkowanej dawce (1-2 łyżeczki dziennie) i indywidualnych potrzebach zdrowotnych.
W jakich porach dnia pić siemię lniane?
Odpowiednia pora picia siemienia lnianego zależy od celu, jaki chcemy osiągnąć, oraz od naszych potrzeb zdrowotnych.
Kiedy pić napar z siemienia lnianego?
- Rano, na czczo – picie naparu z siemienia lnianego na czczo pomaga pobudzić układ trawienny do pracy, co może być korzystne przy zaparciach. Wypicie naparu rano wpływa także na uczucie sytości pomagając tym samym kontrolować apetyt w ciągu dnia i wspierając proces odchudzania. To także idealna pora, aby wykorzystać ochronne właściwości siemienia dla przewodu pokarmowego – napar otacza śluzówkę jelit ochronnym śluzem, co jest korzystne przy refluksie, nadkwasocie czy zgadze.
- Przed posiłkiem – spożywanie naparu z siemienia 15-30 minut przed głównymi posiłkami (na przykład obiadem czy kolacją) może wspomóc trawienie i łagodzić podrażnienia żołądka. Siemię lniane pomaga także zwiększyć uczucie sytości, dzięki czemu można zredukować ilość spożywanego jedzenia, co sprzyja kontroli masy ciała.
- Wieczorem, przed snem – napar z siemienia lnianego wypity wieczorem może wspomóc regenerację przewodu pokarmowego w trakcie nocy. Jest to szczególnie korzystne przy problemach trawiennych, takich jak zgaga, refluks czy nadkwaśność żołądka, ponieważ śluz z siemienia działa kojąco i chroni błonę śluzową przez całą noc.
- Kilka razy w ciągu dnia – jeśli siemię lniane jest stosowane w celach zdrowotnych (np. przy refluksie, zgadze, czy zaparciach), można pić napar 2-3 razy dziennie w mniejszych porcjach. To pozwala na systematyczne działanie ochronne i wspierające trawienie.
Warto pamiętać, że regularność jest podstawą do osiągnięcia najlepszych efektów. Spożywanie siemienia lnianego o stałych porach dnia może pomóc organizmowi przyzwyczaić się do jego działania, co powinno przynieść najlepsze efekty zdrowotne.
Składniki odżywcze siemienia lnianego
| Składnik | Wartość w 100 ml naparu (1,5 łyżeczki) |
|---|---|
| Kalorie | 20 kcal |
| Białko | 1,5 g |
| Tłuszcze | 1,0 g |
| Węglowodany | 3,0 g |
| Błonnik | 2,8 g |
| Kwasy omega-3 | 0,6 g |
| Witamina E | 0,1 mg |
| Magnez | 24 mg |