Eleganckie, a jednocześnie bardzo proste danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Soczysty filet z łososia, delikatnie przypieczony funkcją grilla, zachowuje miękkość i naturalny smak, a kremowy sos koperkowy dodaje mu świeżości i klasycznej nuty. To propozycja lekka, zdrowa i szybka w przygotowaniu – gdy tylko chcesz zjeść coś naprawdę dobrego bez długiego stania w kuchni.
Dlaczego warto jeść łososia grillowanego w piekarniku?
Łosoś to jedno z najlepszych źródeł kwasów omega-3, które wspierają serce, mózg i odporność. Jest bogaty w pełnowartościowe białko, witaminę D oraz witaminy z grupy B.
Grillowanie w piekarniku pozwala zachować jego soczystość bez nadmiaru tłuszczu, a krótki czas obróbki chroni wartości odżywcze. W połączeniu z lekkim sosem koperkowym danie pozostaje delikatne, sycące i bardzo przyjemne w smaku.
Składniki
- 2 filety z łososia (po ok. 150-180 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sos koperkowy:
- 200 ml jogurtu greckiego lub śmietanki 18%
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować łososia grillowanego w piekarniku z sosem koperkowym?
⏱️ Czas przygotowania: 25 minut
- Piekarnik nagrzej do 200°C z funkcją grill.
- Filety z łososia opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i ułóż w naczyniu żaroodpornym lub na blasze.
- Skrop oliwą i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem.
- Wstaw łososia do piekarnika i grilluj 12-15 minut, aż mięso będzie miękkie i lekko zrumienione na wierzchu.
- W międzyczasie drobno posiekaj koperek.
- W miseczce wymieszaj jogurt lub śmietankę z koperkiem, musztardą i przeciśniętym czosnkiem.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Upieczonego łososia podawaj od razu, polanego sosem koperkowym lub z sosem podanym osobno.
Pyszny ŁOSOŚ w sosie koperkowym – obiad w 20 minut 👌 ryba z patelni + łatwy i szybki sos koperkowy 👍 [Video]
Składniki odżywcze łososia z sosem koperkowym (1 porcja)
- Energia: ~420-460 kcal
- Białko: ~34 g
- Tłuszcz: ~30 g
- Węglowodany: ~4 g
- Kwasy omega-3: wysoka zawartość
- Witamina D: wysoka zawartość
FAQ o łososiu grillowanym w piekarniku z sosem koperkowym
- Jak nie przesuszyć łososia?
Nie grilluj go zbyt długo. Wystarczy, gdy mięso ryby łatwo się rozdziela widelcem. - Czy można użyć mrożonego łososia?
Tak, ale wcześniej całkowicie go rozmroź i dobrze osusz. - Czy sos można zrobić wcześniej?
Tak, sos koperkowy można przygotować kilka godzin wcześniej i przechować w lodówce. - Z czym najlepiej podawać?
Z ziemniakami, ryżem, kaszą lub sałatką z ogórka. - Czy można upiec bez funkcji grill?
Tak, piecz w 190°C przez ok. 18-20 minut. - Czy danie nadaje się do diety?
Tak,szczególnie z sosem na bazie jogurtu greckiego.