Soczysta w środku, delikatnie przypieczona na zewnątrz i pełna aromatu przypraw. Pomysł na szybki obiad, kolację albo jako baza do sałatek i wrapów. Podstawą dania jest dobra marynata i odpowiedni czas grillowania – wtedy mięso nie wysycha i zachowuje pełnię smaku. To danie lekkie, pożywne i uniwersalne, które sprawdzi się o każdej porze roku.
Dlaczego warto jeść grillowaną pierś z kurczaka?
Potrawa stanowi doskonałe źródło pełnowartościowego białka przy niskiej zawartości tłuszczu. Jest lekkostrawna, sycąca i idealna dla osób dbających o dietę oraz aktywny tryb życia. Grillowanie pozwala zachować wartości odżywcze mięsa bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu. Dzięki marynacie z ziół, cytryny lub jogurtu kurczak zyskuje smak i soczystość, a jednocześnie pozostaje zdrowy i lekki.
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano lub tymianku
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta chili lub curry
Jak przygotować grillowaną pierś z kurczaka?
⏱️ Czas przygotowania: 35 minut
- Piersi z kurczaka oczyść i delikatnie rozbij, aby miały równą grubość.
- W misce wymieszaj oliwę, czosnek, sok z cytryny, paprykę, zioła, sól i pieprz.
- Włóż kurczaka do marynaty, dokładnie obtocz i odstaw na minimum 20 minut (im dłużej, tym lepiej).
- Rozgrzej grill, patelnię grillową lub grilla elektrycznego.
- Grilluj piersi po 4-6 minut z każdej strony, aż mięso będzie złociste i soczyste.
- Zdejmij z grilla i odstaw na 2–3 minuty, aby soki równomiernie się rozeszły.
- Podawaj od razu – solo, z warzywami lub jako dodatek do sałatek.
Grillowana pierś z kurczaka soczysta idealny przepis [Video]
Składniki odżywcze grillowanej piersi z kurczaka (1 porcja)
- Energia: ~220 kcal
- Białko: ~38 g
- Tłuszcz: ~6 g
- Węglowodany: ~2 g
- Żelazo: ~1 mg
- Witamina B6: wysoka zawartość
FAQ o grillowanej piersi z kurczaka
- Jak nie wysuszyć kurczaka?
Nie grilluj zbyt długo i zawsze marynuj mięso przed obróbką. - Czy można grillować bez tłuszczu?
Tak, ale odrobina oliwy w marynacie poprawia smak i soczystość. - Czy można użyć piekarnika?
Tak, funkcja grill w piekarniku sprawdzi się bardzo dobrze. - Jak długo marynować?
Minimum 20 minut, najlepiej 1–2 godziny. - Z czym najlepiej podawać?
Z warzywami z grilla, sałatką, ryżem lub kaszą. - Czy nadaje się do meal prep?
Tak, grillowana pierś świetnie sprawdza się w pudełkach na kilka dni.