Aromatyczne danie nie tylko na lato – lekkie, a jednocześnie pełne smaku. Delikatnie przypieczona cukinia zyskuje lekko orzechową nutę, którą świetnie przełamuje słona feta i świeże zioła. Pyszna propozycja jako przystawka z grilla, lekka kolacja albo dodatek do mięs i ryb. Minimum składników, maksimum efektu – prosto, świeżo i bardzo apetycznie.
Dlaczego warto jeść grillowaną cukinię z fetą?
Cukinia jest niskokaloryczna, lekkostrawna i bogata w potas oraz witaminę C, a grillowanie pozwala zachować jej naturalny smak bez nadmiaru tłuszczu. Feta dostarcza białka i wapnia oraz wyrazistej słoności, która idealnie równoważy delikatność warzywa. To danie szybkie, zdrowe i uniwersalne – sprawdzi się w diecie wegetariańskiej, jako element grillowego menu lub lekki posiłek na co dzień.
Składniki
- 2 średnie cukinie
- 120-150 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Świeże zioła: bazylia, oregano lub mięta
- Opcjonalnie: płatki chili lub skórka z cytryny
Jak przygotować grillowaną cukinię z fetą?
⏱️ Czas przygotowania: 25 minut
- Cukinie umyj i pokrój wzdłuż na plastry o grubości ok. 5-7 mm.
- W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
- Posmaruj cukinię marynatą z obu stron.
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Grilluj cukinię 3-4 minuty z każdej strony, aż pojawią się wyraźne paski.
- Przełóż cukinię na talerz lub półmisek.
- Pokrusz fetę na grillowaną cukinię.
- Posyp świeżymi ziołami i ewentualnie płatkami chili lub skórką cytryny.
- Podawaj od razu – na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Cukinia zapiekana z fetą i suszonymi pomidorami [Video]
Składniki odżywcze cukinii z grilla, z dodatkiem sera feta (1 porcja)
- Energia: ~220-250 kcal
- Białko: ~8 g
- Tłuszcz: ~18 g
- Węglowodany: ~8 g
- Błonnik: ~2 g
- Wapń: ~180 mg
- Potas: ~350 mg
FAQ o grillowanej cukinii z fetą
- Czy można użyć innego sera?
Tak. Sprawdzi się halloumi, mozzarella lub ser kozi. - Czy cukinia może być zbyt miękka?
Tak, jeśli grillujesz ją za długo – najlepiej, gdy pozostaje lekko jędrna. - Czy danie nadaje się na zimno?
Tak, świetnie smakuje także jako sałatka. - Czy można przygotować wcześniej?
Tak. Zgrilluj cukinię wcześniej, a fetę dodaj tuż przed podaniem. - Z czym najlepiej podawać?
Z pieczywem, grillowanym mięsem, rybą lub jako część meze. - Czy można zrobić cukinię w piekarniku?
Tak. Piecz w 200°C ok. 12–15 minut, a następnie dodaj fetę.