Yerba mate to tradycyjny napój, który cieszy się popularnością w Ameryce Południowej i zyskuje coraz większe uznanie na całym świecie. To wyjątkowe zioło nie tylko dostarcza energii, ale także bogate jest w składniki odżywcze.
Przygotowaliśmy dla Was różne metody parzenia yerba mate w domu, aby każdy mógł cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i właściwościami zdrowotnymi.
Jak parzyć yerba mate w tykwie?
Ta tradycyjna metoda cieszy się ogromną popularnością w Ameryce Południowej. Tykwa, będąca naturalnym naczyniem, nadaje naparowi wyjątkowy smak i aromat.
Czego potrzebujesz?
- Tykwa – naturalne naczynie do picia yerba mate.
- Yerba mate – wybierz ulubioną markę i rodzaj yerba mate.
- Bombilla – specjalna słomka do picia yerba mate.
- Gorąca woda – woda o temperaturze około 70-80°C.
- Termometr (opcjonalnie) – by zmierzyć temperaturę wody.
Parzenie krok po kroku
Krok 1 / Przygotowanie tykwy
- Jeśli używasz nowej tykwy, przemyj ją ciepłą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia.
- W niektórych przypadkach warto namoczyć tykwę w wodzie przez kilka godzin przed pierwszym użyciem, aby zmniejszyć jej naturalny zapach.
Krok 2 / Napełnienie tykwy yerba mate
- Do tykwy wsyp 1/4 do 1/3 objętości yerba mate. W zależności od preferencji można dostosować ilość.
- Przechyl tykwę pod kątem około 45 stopni, aby liście ułożyły się po jednej stronie. Powinno to stworzyć przestrzeń, gdzie woda będzie miała dostęp do liści.
Krok 3 / Zalać wodą
- Powoli wlej gorącą wodę (70-80°C) w miejsce, gdzie jest mniej yerba mate. Nie lej wrzątku bezpośrednio na liście, ponieważ może to zniszczyć ich smak i właściwości odżywcze.
- Pozwól yerba mate nasiąknąć przez kilka minut. Liście wchłoną wodę, co pomoże w uwolnieniu aromatów.
Krok 4 / Włożenie bombilli
- Włóż bombillę w dolnej części tykwy, w miejscu, gdzie wlałeś wodę. Bombilla powinna być umieszczona w taki sposób, aby była w kontakcie z liśćmi, co umożliwi łatwe picie.
- Po kilku minutach yerba mate jest gotowa do picia. Możesz pić napar bezpośrednio z tykwy, a po każdym łyku możesz uzupełnić wodę, aby uzyskać kolejne napary.
Yerba mate można wielokrotnie zalewać gorącą wodą. W miarę picia, możesz dodawać więcej wody, aż do utraty smaku liści. Niektóre odmiany yerba mate można parzyć nawet do 10 razy.
Wskazówki redakcyjne
- Wybierz yerba mate, która najbardziej Ci odpowiada. Są różne rodzaje – od delikatnych, po mocniejsze, o różnych smakach.
- Możesz również spróbować przygotować zimną yerba mate dodając do tykwy zimną wodę lub lód, co daje orzeźwiający napój na gorące dni.
Parzenie yerba mate w tykwie to nie tylko sposób na przyrządzenie napoju, ale również swoisty rytuał, który łączy ludzi. Dzięki tradycyjnym metodom możesz cieszyć się niepowtarzalnym smakiem i aromatem yerba mate, tworząc chwilę relaksu i odprężenia. Spróbuj samodzielnie i odkryj, jak przyjemne może być picie tego wyjątkowego napoju.
Jak parzyć yerba mate w szklance lub kubku?
Parzenie yerba mate w szklance to jedna z najprostszych metod.
Krok po kroku
- Przygotuj składniki. Będziesz potrzebować yerba mate, gorącej wody (około 70-80°C) oraz szklanki lub kubka.
- Napełnij szklankę. Wsyp do szklanki/kubka około 2-3 łyżki yerba mate.
- Przechyl szklankę: Przechyl szklankę/kubek pod kątem 45 stopni, aby stworzyć małe wgłębienie.
- Zalej wodą. Powoli wlej gorącą wodę w miejsce, gdzie jest mniej yerba mate, aby zminimalizować gorący kontakt z liśćmi. Nie lej wrzątku, bo to może zniszczyć smak.
- Pij przez bombillę: Po kilku chwilach, gdy liście nasiąkną, możesz pić przez bombillę lub po prostu bezpośrednio ze szklanki/kubka.
Jak parzyć yerba mate w zaparzaczu?
Zaparzacz do yerba mate (tak zwany „cui„) to kolejna popularna metoda.
Krok po kroku
- Przygotuj zaparzacz. Wypełnij zaparzacz 2-3 łyżkami yerba mate.
- Zalanie. Podobnie jak w przypadku szklanki, przechyl zaparzacz, aby stworzyć wgłębienie. Wlej gorącą wodę (70-80°C) w dolną część.
- Czas parzenia. Pozwól yerba mate parzyć się przez około 5-10 minut, a następnie pij przez bombillę.
- Uzupełnianie. Możesz wielokrotnie uzupełniać wodę, aż do utraty smaku liści.
Jak parzyć yerba mate bez termometru?
Jeśli nie masz termometru, możesz ocenić temperaturę wody na podstawie wizualnych wskazówek.
Krok po kroku
- Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie odczekaj około 5-7 minut. Woda powinna mieć odpowiednią temperaturę.
- Wlej wodę na przygotowane liście yerba mate w szklance lub zaparzaczu.
- Po kilku chwilach, gdy napój ostygnie, możesz go pić.
Jak parzyć yerba mate w bombilli?
Parzenie yerba mate w bombilli to najbardziej tradycyjna metoda, szczególnie popularna w Ameryce Południowej.
Krok po kroku
- Umieść 2-3 łyżki yerba mate w naczyniu.
- Wlej gorącą wodę (70-80°C) pod kątem.
- Umieść bombillę w dolnej części naczynia, aby woda mogła swobodnie przepływać.
- Pij przez bombillę, a po chwili możesz dodać więcej wody.
Jak parzyć yerba mate bez bombilli?
Jeśli nie masz bombilli, nie martw się! Możesz parzyć yerba mate również bez niej.
Krok po kroku
- Umieść 2-3 łyżki yerba mate w szklance lub kubku.
- Wlej gorącą wodę (70-80°C).
- Pozwól naparowi parzyć się przez 5-10 minut.
- Po upływie wskazanego wyżej czasu możesz pić przez słomkę lub po prostu przelać napar przez sitko do innej szklanki.
Wartości odżywcze yerba mate w 100 g (Tabela)
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie (kcal) | 70 |
| Białko (g) | 3.0 |
| Tłuszcz (g) | 0.5 |
| Węglowodany (g) | 13.0 |
| Błonnik (g) | 0 |
| Witamina C (mg) | 0 |
| Witamina B1 (mg) | 0.03 |
| Witamina B2 (mg) | 0.04 |
| Witamina E (mg) | 0.15 |
| Potas (mg) | 250 |
| Magnez (mg) | 35 |
| Kofeina (mg) | 70 |
FAQ związane z parzeniem yerby
Parzenie yerba mate w domu może być łatwe i przyjemne, niezależnie od preferowanej metody. Bez względu na to, czy wybierasz szklankę, zaparzacz, bombillę czy kubek, ciesz się smakiem i korzyściami zdrowotnymi tego wyjątkowego napoju. Teraz, gdy znasz różne sposoby parzenia yerba mate, czas na eksperymentowanie i odkrywanie ulubionych smaków!