Jak ugotować kapustę? [Przepis: gotowanie kapusty]

Należy pamiętać, że niezależnie od przeznaczenia kapusty konieczne jest jej umycie celem usunięcia wierzchnich zabrudzeń, oczyszczenie z głąba oraz uszkodzonych lub „podejrzanych” liści (nie dotyczy oczywiście kapusty kiszonej).

Jak gotować kapustę kiszoną?

Gotowanie kapusty kiszonej pozwala na złagodzenie jej intensywnego, kwaśnego smaku.

1. Odsącz kapustę z nadmiaru soku (można go zachować do innych dań).
2. Włóż kapustę do garnka i zalej wodą do przykrycia.
3. Gotuj na średnim ogniu przez 30–40 minut, aż kapusta będzie miękka.

Jak gotować kapustę na gołąbki?

1. Wybierz duże liście białej kapusty i odetnij najgrubsze fragmenty głąba.
2. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
3. Umieść główkę kapusty w całości lub liście pojedynczo w wodzie i gotuj przez 3–5 minut, aż liście zmiękną, ale nie rozgotują się.

W tym przypadku mamy do czynienia bardziej z procesem parzenia liści, niż gotowania. Z naszej strony polecamy przepis => Jak parzyć kapustę na gołąbki?

Jak gotować kapustę na bigos?

Bigos to tradycyjne danie, które najlepiej smakuje po długim gotowaniu.

1. Połącz świeżą i kiszoną kapustę, zalej wodą lub bulionem, dodaj przyprawy i mięso.
2. Gotuj na małym ogniu przez co najmniej 2–3 godziny, regularnie mieszając.

Jak gotować kapustę na łazanki?

Kapusta do łazanek powinna być delikatnie słodka i miękka.

1. Poszatkuj białą kapustę i włóż do garnka z małą ilością wody.
2. Gotuj przez około 20 minut, aż kapusta będzie miękka, następnie odcedź.

Jak gotować kapustę z grochem?

Kapusta z grochem to popularne danie na świątecznym stole:

1. Namocz groch na kilka godzin, a następnie ugotuj do miękkości.
2. Dodaj poszatkowaną białą kapustę i gotuj wszystko razem przez około 30–40 minut, aż składniki dobrze się połączą.

Jak gotować kapustę młodą?

Młoda kapusta ma delikatniejszy smak i wymaga krótszego gotowania.

1. Pokrój kapustę i włóż do garnka z niewielką ilością wody.
2. Gotuj przez około 10–15 minut, aż będzie miękka i jędrna.

Jak gotować kapustę białą?

Biała kapusta jest wszechstronnym dodatkiem, który można gotować na różne sposoby. Najprostszy – w dużym garnku z wrzącą wodą gotuj poszatkowaną kapustę przez około 15–20 minut.

Jak gotować kapustę czerwoną?

Czerwona kapusta świetnie komponuje się jako dodatek do dań mięsnych.

1. Poszatkuj kapustę i wrzuć do garnka z odrobiną octu, aby zachować jej kolor.
2. Gotuj przez około 20–25 minut, aż kapusta będzie miękka.

Jak gotować kapustę do pierogów?

Kapusta do pierogów powinna być aromatyczna i dobrze przyprawiona.

1. Kiszoną kapustę posiekaj i gotuj przez 30–40 minut.
2. Można też dodać suszone grzyby dla wzbogacenia smaku.

Ile czasu i jak długo gotować kapustę? [Tabela]

Czas gotowania zależy od rodzaju kapusty oraz przeznaczenia. Kapustę kiszoną lub przeznaczoną do bigosu gotuje się dłużej, aby stała się miękka i aromatyczna. Młodą kapustę wystarczy gotować przez 10–15 minut, a kapustę do gołąbków zaledwie kilka minut. Czas należy liczyć od moment, kiedy woda w garnku ponownie się zagotuje.

Składniki odżywcze gotowanej kapusty [Tabela]

FAQ o gotowaniu kapusty