Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, są nie tylko smaczną, ale i zdrową alternatywą dla tradycyjnych ziemniaków. Poniżej przedstawimy różne metody gotowania batatów, abyś mógł cieszyć się ich wyjątkowym smakiem i wartościami odżywczymi.
Jak gotować bataty na obiad?
Bataty można przygotować na wiele sposobów robiąc z nich podstawę pysznego obiadowego posiłku. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do potraw mięsnych, rybnych lub jako samodzielne danie. Możesz je piec, gotować, smażyć lub przygotować na parze. Warto dodać do nich ulubione przyprawy, aby podkreślić ich naturalny smak.
Jak ugotować bataty w wodzie?
Gotowanie batatów w wodzie stanowi jedną z najprostszych metod. Jak to wygląda krok po kroku?
- Przygotowanie batatów. Obierz bataty i pokrój je na równe kawałki, aby równomiernie się gotowały.
- Gotowanie. Umieść bataty w garnku, zalej wodą i dodaj szczyptę soli. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
- Sprawdzanie. Możesz sprawdzić, czy są ugotowane, wkłuwając w nie widelcem. Jeśli łatwo wchodzi, bataty są gotowe do podania.
Jak ugotować bataty na parze?
Gotowanie batatów na parze pozwala zachować więcej wartości odżywczych. Zatem krok po kroku.
- Przygotowanie. Obierz i pokrój bataty na kawałki.
- Ustawienie parownika. Włóż bataty do parownika (np. naczynie z wypustkami i dziurkami u spodu) i umieść go nad wrzącą wodą. Upewnij się, że woda nie dotyka batatów.
- Gotowanie. Gotuj na parze przez 20-25 minut, aż będą miękkie. Możesz je posypać ulubionymi ziołami przed podaniem.
Jak ugotować bataty w mundurkach?
Gotowanie batatów w mundurkach to kolejny sposób na zachowanie ich smaku i wartości odżywczych. Jak to zrobić?
- Przygotowanie. Dokładnie umyj bataty, nie obieraj ich.
- Gotowanie. Umieść bataty w garnku z wrzącą wodą. Gotuj przez około 30-40 minut, aż będą miękkie.
- Podanie. Po ugotowaniu odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie podawaj na talerzu w całości, krojąc je na pół tuż przed jedzeniem.
Jak ugotować bataty na puree?
Puree z batatów to pyszny dodatek do wielu dań. Jak je prosto i szybko przygotować?
- Gotowanie. Ugotuj bataty w wodzie lub na parze do miękkości (około 20-25 minut).
- Przygotowanie puree. Odcedź bataty, a następnie zgnieć je widelcem lub użyj blendera. Dodaj masło, sól, pieprz i inne ulubione przyprawy do smaku.
- Podanie. Serwuj puree na ciepło jako dodatek do obiadu.
Jak ugotować bataty w szybkowarze?
Gotowanie batatów w szybkowarze to szybka i efektywna metoda.
- Przygotowanie. Obierz bataty i pokrój na kawałki.
- Umieszczenie w szybkowarze. Włóż bataty do szybkowaru, dodając około 1 szklankę wody.
- Gotowanie. Zamknij szybkowar i gotuj na wysokim ciśnieniu przez około 8-10 minut. Po zakończeniu gotowania uwolnij ciśnienie zgodnie z instrukcją producenta.
- Podanie. Odcedź bataty i podawaj jako dodatek lub zrób z nich puree.
Wartości odżywcze ugotowanych batatów [Tabela]
Składnik | Ilość na 100 g |
---|---|
Kalorie | 86 kcal |
Białko | 1.6 g |
Tłuszcz | 0.1 g |
Węglowodany | 20.1 g |
Błonnik | 3 g |
Cukry | 4.2 g |
Wapń | 30 mg |
Żelazo | 0.6 mg |
Magnez | 25 mg |
Fosfor | 47 mg |
Potas | 337 mg |
Witamina C | 2.4 mg |
Witamina A (ekwiwalent retinolu) | 709 µg |
Witamina B6 | 0.2 mg |
Kwas foliowy | 11 µg |