Jak marynować paprykę czerwoną?
Czerwona papryka ma słodki smak, który świetnie komponuje się z delikatnymi marynatami. Możesz użyć mieszanki octu jabłkowego, cukru, soli, czosnku i ziół, takich jak oregano czy bazylia. Wystarczy pokroić paprykę na paski, usunąć nasiona i zanurzyć w gotującej marynacie na około 5–10 minut. Następnie przełóż ją do słoików, zalej marynatą i zapasteryzuj.
Jak marynować paprykę zieloną?
Zielona papryka, choć mniej słodka niż czerwona, świetnie nadaje się do marynat. Możesz użyć prostego przepisu z octem, wodą, cukrem i solą, dodając do słoików ziele angielskie i liście laurowe. Zieloną paprykę warto kroić w paski, aby lepiej wchłonęła marynatę i łatwiej się przechowywała.
Jak marynować paprykę żółtą?
Żółta papryka jest jedną z najsłodszych odmian tego warzywa. Jej delikatny smak i intensywny kolor sprawiają, że może stać się ozdobą każdej potrawy.
Przygotowanie żółtej papryki
- Przed marynowaniem paprykę należy dokładnie umyć i osuszyć.
- Usuń gniazda nasienne oraz białe błony wewnętrzne, które mogą być gorzkawe.
- Pokrój paprykę na paski, kostki lub kawałki w zależności od preferencji. Jeśli chcesz, możesz marynować paprykę w całości, ale w takim przypadku warto ponakłuwać skórkę widelcem, aby marynata wniknęła głęboko w miąższ.
Klasyczna marynata do żółtej papryki
Składniki
- 1 litr wody
- 250 ml octu 10%
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- 2 ząbki czosnku
- Kilka ziaren ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
Przepis na marynatę
- Zagotuj wodę z octem, cukrem, solą i przyprawami.
- Wrzuć pokrojoną żółtą paprykę do wrzącej zalewy i gotuj przez 5 minut.
- Następnie przełóż paprykę do wyparzonych słoików, zalej gorącą marynatą i szczelnie zamknij.
Jak marynować paprykę na zimę?
Chcąc cieszyć się smakiem papryki przez cały rok warto ją zamarynować na zimę. Najlepiej użyć różnych kolorów papryk, aby uzyskać ciekawy wizualnie i smakowo efekt. Marynowanie papryki w słoikach to najprostszy sposób na jej przechowywanie. Ważne jest, aby słoiki były dokładnie wyparzone.
- Przygotowaną paprykę włóż ciasno do słoików (pokrojoną lub w całości), dodaj czosnek, ziele angielskie i liść laurowy, a następnie zalej gorącą marynatą z wody, octu, cukru i soli.
- Po szczelnym zamknięciu słoiki pasteryzuj przez 15–20 minut, aby zapewnić ich trwałość.
Jak marynować papryczki chili?
Papryczki chili świetnie nadają się do marynowania, ponieważ intensyfikują swój smak, a jednocześnie stają się mniej ostre.
- Chcąc je zamarynować najpierw dokładnie je umyj i osusz. Możesz pozostawić je w całości lub pokroić na mniejsze kawałki.
- Marynata do chili powinna zawierać ocet, wodę, cukier, sól, czosnek oraz przyprawy, takie jak ziarna pieprzu czy liście laurowe.
- Gotuj papryczki przez około 5 minut w gorącej marynacie, a następnie umieść je w wyparzonych słoikach.
Jak marynować paprykę ostrą?
Ostra papryka, podobnie jak chili, świetnie nadaje się do marynat. Możesz połączyć ją z czosnkiem, octem i miodem, co złagodzi jej pikantność i doda słodko-kwaśnego smaku.
Przed marynowaniem warto usunąć gniazda nasienne, jeśli chcesz, aby papryka była mniej ostra. Przygotowaną marynatę zagotuj, a następnie zalej nią paprykę w słoikach i szczelnie zamknij.
Jak długo marynować paprykę? Ile czasu?
Papryka w marynacie powinna odstać co najmniej 24 godziny przed spożyciem, aby zdążyła przejść smakiem przypraw. Jeśli marynujesz ją na zimę, ważne jest pasteryzowanie słoików, co wydłuży ich trwałość. W przypadku natychmiastowego spożycia wystarczy kilkugodzinne chłodzenie w lodówce.
Nasz prosty przepis na marynatę do papryki
Składniki
- 1 litr wody
- 200 ml octu 10%
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- 3 ząbki czosnku
- Kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
Przygotowanie
Zagotuj wodę z octem, cukrem, solą i przyprawami. Dodaj pokrojoną paprykę i gotuj przez 5 minut. Następnie przełóż paprykę do słoików, zalej gorącą marynatą i szczelnie zamknij.
Papryka marynowana na zimę – przepis sprawdzony i chwalony przez widzów [Video]
Marynowanie papryki to prosty sposób na zachowanie jej smaku na dłużej. Bez względu na to, czy wybierzesz klasyczną czerwoną paprykę, ostrą chili, czy zieloną lub żółtą wersję, odpowiednio przygotowana marynata podkreśli jej wyjątkowe walory.