Aromatyczny, lekko egzotyczny napój, który zaskakuje kolorem i smakiem. Dynia po pasteryzacji staje się delikatna, lekko słodka i doskonale chłonie przyprawy – cynamon, goździki czy wanilię. To pyszny kompot na jesień i zimę, świetny do obiadu, kolacji albo jako rozgrzewający napój po podgrzaniu. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie nietypowy – zdecydowanie wart miejsca w spiżarni.
Dlaczego warto robić kompot z dyni?
Dynia jest niskokaloryczna, lekkostrawna i bogata w beta-karoten, potas oraz błonnik. W formie kompotu zachowuje swoje właściwości, a dzięki dodatkom takim jak cytryna i korzenne przyprawy zyskuje wyjątkowy aromat. Kompot z dyni to świetna alternatywa dla klasycznych owocowych wersji – delikatny, nieprzesłodzony i odpowiedni także dla dzieci. Domowa wersja nie zawiera konserwantów ani sztucznych barwników, a smak można łatwo dopasować do własnych preferencji.
Składniki
- 1,5 kg dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)
- 1,5 l wody
- 250–300 g cukru (do smaku)
- 2-3 plastry cytryny lub 1 łyżka soku z cytryny
- 1 laska cynamonu
- 3-4 goździki
- Opcjonalnie: kawałek imbiru lub wanilia
Jak przygotować kompot z dyni do słoików?
⏱️ Czas przygotowania: 60 minut
- Dynię obierz (jeśli to nie hokkaido), usuń pestki i pokrój w kostkę lub cienkie plastry.
- Do wyparzonych słoików włóż kawałki dyni – do około 2/3 wysokości.
- W garnku zagotuj wodę z cukrem, cytryną i przyprawami. Gotuj 2-3 minuty, aż cukier się rozpuści.
- Gorącą zalewą zalej dynię w słoikach tak, aby była całkowicie przykryta.
- Szczelnie zakręć słoiki.
- Pasteryzuj 15-20 minut od momentu zagotowania wody.
- Wyjmij słoiki i odstaw do góry dnem do całkowitego wystudzenia.
- Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Przed podaniem schłódź lub podgrzej.
NAJLEPSZY KOMPOT Z DYNI! PACHNIE W CAŁYM DOMU! [Video]
Składniki odżywcze kompotu z dyni (100 ml)
- Energia: ~45-55 kcal
- Białko: ~0,4 g
- Tłuszcz: ~0,1 g
- Węglowodany: ~12 g
- Błonnik: ~1 g
- Beta-karoten: wysoka zawartość
- Potas: ~110 mg
FAQ o kompocie z dyni do słoików
- Jaka dynia jest najlepsza?
Hokkaido lub piżmowa – są słodkie i nie rozpadają się. - Czy kompot można zrobić bez cukru?
Tak, dynia jest naturalnie słodka – cukier można pominąć lub ograniczyć. - Jak długo można przechowywać?
Po pasteryzacji nawet 10-12 miesięcy. - Czy można dodać inne owoce?
Tak – świetnie pasują jabłka, gruszki lub pomarańcza. - Dlaczego dynia jest twarda?
Mogła być pokrojona zbyt grubo lub zbyt krótko pasteryzowana. - Do czego wykorzystać dynię ze słoika?
Do deserów, sałatek owocowych lub jako dodatek do ciast.