Stanowi jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli świąt – delikatne, puszyste ciasto o subtelnym smaku, które pięknie prezentuje się na wielkanocnym stole. Tradycyjnie przygotowywany w specjalnej foremce baranek wielkanocny, zachwyca nie tylko wyglądem, ale i prostotą wykonania. To wypiek, który łączy pokolenia – klasyczny, domowy i zawsze wywołujący uśmiech. Idealny do koszyczka lub jako słodka ozdoba świątecznego stołu.
Dlaczego warto upiec baranka wielkanocnego?
Baranek wielkanocny to nie tylko deser, ale także ważny element tradycji i symboliki świąt. Przygotowanie go w domu to świetna okazja do wspólnego pieczenia z rodziną. Ciasto jest lekkie, delikatne i uniwersalne – można je udekorować cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową. To wypiek, który doskonale komponuje się z innymi świątecznymi potrawami i stanowi piękną, jadalną ozdobę stołu.
Składniki
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: skórka z cytryny lub pomarańczy
Jak przygotować baranka wielkanocnego?
⏱️ Czas przygotowania: 50 minut
- Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę w kształcie baranka dokładnie natłuść i oprósz mąką.
- Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę.
- Dodaj roztopione masło i delikatnie wymieszaj.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą, następnie dodaj do masy.
- Wymieszaj całość na gładkie ciasto, dodaj opcjonalnie skórkę cytrusową.
- Przelej ciasto do formy (nie do pełna, bo urośnie).
- Piecz około 35-40 minut do suchego patyczka.
- Po wystudzeniu wyjmij z formy i udekoruj cukrem pudrem lub lukrem.
Baranek wielkanocny, prosty przepis na baranka [Video]
Składniki odżywcze baranka wielkanocnego (1 porcja)
- Energia: ~280-320 kcal
- Białko: ~5 g
- Tłuszcz: ~15 g
- Węglowodany: ~32 g
- Cukry: obecne
FAQ o baranku wielkanocnym
- Czy potrzebna jest specjalna forma?
Tak, tradycyjnie używa się formy w kształcie baranka. - Jak wyjąć ciasto, żeby się nie połamało?
Dokładnie natłuść formę i poczekaj aż ciasto lekko przestygnie. - Czy można zrobić wersję bez masła?
Tak, można użyć oleju roślinnego. - Jak udekorować baranka?
Cukrem pudrem, lukrem, polewą lub wiórkami kokosowymi. - Czy można przygotować wcześniej?
Tak, nawet 1–2 dni przed świętami. - Czy nadaje się do koszyczka?
Tak, to tradycyjny element święconki.