Delikatny, naturalnie słodki napój o subtelnym aromacie i pięknym, złocistym kolorze. Jest lekki, orzeźwiający i doskonale sprawdza się zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Jasne winogrona nadają mu łagodny smak bez potrzeby dużej ilości cukru. Prosty przepis, który pozwala wykorzystać sezonowe owoce i przygotować domowy napój bez sztucznych dodatków – świetny do obiadu lub kolacji.
Dlaczego warto pić kompot z jasnych winogron?
Jasne winogrona zawierają naturalne cukry, potas oraz antyoksydanty wspierające organizm. Kompot przygotowany w domu nie zawiera konserwantów ani barwników, a jego słodycz można regulować według własnych preferencji. To łagodny napój, który dobrze smakuje dzieciom i dorosłym. Można go podać na świeżo lub zapasteryzować w słoikach, aby cieszyć się smakiem winogron także zimą.
Składniki
- 1,5 kg jasnych winogron
- 1,5 l wody
- 150–250 g cukru (do smaku)
- 1–2 plastry cytryny lub 1 łyżka soku z cytryny
- Opcjonalnie: kawałek laski wanilii lub 1 laska cynamonu
Jak przygotować kompot z jasnych winogron?
⏱️ Czas przygotowania: 40 minut
- Winogrona dokładnie umyj i oderwij od szypułek.
- Do wyparzonych słoików wsyp winogrona – do około 2/3 wysokości.
- W garnku zagotuj wodę z cukrem oraz cytryną, mieszając aż cukier się rozpuści.
- Gorącym syropem zalej owoce tak, aby były całkowicie przykryte.
- Szczelnie zakręć słoiki.
- Pasteryzuj 15–20 minut od momentu zagotowania wody.
- Wyjmij słoiki i odstaw do góry dnem do wystudzenia.
- Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Przed podaniem schłódź lub lekko podgrzej.
Kompot z winogron do słoików 🍇 #przetwory #grapes #winogrona #słoiki #kompot [Video]
Składniki odżywcze kompotu z jasnych winogron (100 ml)
- Energia: ~45–60 kcal
- Białko: ~0,2 g
- Tłuszcz: ~0 g
- Węglowodany: ~12 g
- Potas: ~110 mg
- Antyoksydanty: obecne
FAQ o kompocie z jasnych winogron
- Czy trzeba usuwać pestki?
Nie, ale odmiany bezpestkowe są wygodniejsze. - Czy można zrobić bez cukru?
Tak, szczególnie z bardzo słodkich winogron. - Jak długo można przechowywać?
Po pasteryzacji nawet 10-12 miesięcy. - Czy kompot można zrobić na świeżo?
Tak, wystarczy gotować owoce 10-15 minut i podać po przestudzeniu. - Czy można dodać inne owoce?
Tak. Jabłka lub gruszki dobrze komponują się z winogronami. - Dlaczego kompot jest mętny?
To naturalne. Wystarczy go przecedzić przed podaniem.