Jak ugotować fasolkę? [Przepisy krok po kroku na gotowanie fasoli]

Fasolka to warzywo bogate w witaminy, błonnik i minerały. W zależności od rodzaju może być dodatkiem do dania obiadowego, głównym składnikiem zup lub sałatek, albo bazą potraw takich jak fasolka po bretońsku.

Każdy typ fasolki ma swoje specyficzne wymagania dotyczące gotowania, dzięki czemu można osiągnąć pełnię smaku i odpowiednią teksturę.

Jak gotować fasolkę szparagową?

Fasolka szparagowa to popularne, lekkie warzywo, świetnie sprawdzające się jako dodatek do dań. Chcąc zachować jej delikatny smak i chrupkość gotuj fasolkę w osolonej wodzie przez około 5-7 minut.

Przed gotowaniem dokładnie ją opłucz, a następnie odetnij końcówki. Fasolka jest gotowa, gdy nabiera intensywnego koloru i jest miękka, ale nadal chrupiąca.

Jak gotować fasolkę szparagową mrożoną?

Mrożona fasolka szparagowa jest łatwa w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga wcześniejszego rozmrażania. Wystarczy umieścić ją bezpośrednio w osolonej, wrzącej wodzie i gotować przez 5-6 minut.

Warzywo mrożone zachowuje wartości odżywcze i jest popularnym rozwiązaniem na szybki posiłek, gdy świeża fasolka jest niedostępna.

Jak gotować fasolkę szparagową fioletową?

Fioletowa fasolka szparagowa ma intensywny kolor, który niestety blednie podczas gotowania. Chcąc ograniczyć utratę koloru gotuj ją krótko – przez około 3-4 minuty. Warto również gotować ją na parze, co pozwala w większym stopniu zachować wartości odżywcze i kolor (choć również nie w pełni).

Jak gotować fasolkę szparagową żółtą?

Żółta fasolka szparagowa jest nieco delikatniejsza niż zielona, dlatego wystarczy gotować ją przez 4-5 minut. Po tym czasie powinna być miękka, lecz nie rozpadająca się. Możesz użyć jej jako dodatku do sałatek lub podać z odrobiną masła i bułki tartej, aby wzbogacić jej delikatny smak.

Jak gotować fasolkę szparagową na parze?

Gotowanie na parze to świetna metoda przygotowania fasolki, która pozwala zachować jej chrupkość i wartości odżywcze. Umieść fasolkę w parowniku i gotuj przez 5-6 minut. Ten sposób obróbki sprawia, że fasolka jest delikatnie miękka i pełna smaku, a przy tym nie wchłania nadmiaru wody.

Jak gotować fasolkę masłową?

Fasolka masłowa charakteryzuje się kremowym smakiem i delikatną konsystencją. Przed gotowaniem opłucz ją i odetnij końcówki, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 7-10 minut. Po ugotowaniu fasolka powinna być miękka i lekko kremowa, co sprawia, że świetnie komponuje się z masłem lub sosem.

Jak gotować fasolkę mung?

Fasolka mung to drobna, zielona fasolka stosowana głównie w kuchni azjatyckiej. Chcąc ją ugotować wystarczy przepłukać i gotować w wodzie przez 20-30 minut, aż stanie się miękka.

Można również przygotować ją w szybkowarze, co skróci czas gotowania do 10-15 minut. Fasolka mung jest bogata w białko i błonnik, a jej kaloryczność wynosi około 105 kcal na 100 g.

Jak gotować fasolkę jaś?

Fasolka jaś to duża, biała fasolka o kremowej konsystencji, doskonała do zup i dań jednogarnkowych. Po namoczeniu przez 8-12 godzin, opłucz ją i gotuj w świeżej wodzie przez około 60-90 minut, aż stanie się miękka. Możesz dodać zioła i przyprawy, aby wzbogacić jej smak. Fasolka jaś zawiera około 150 kcal na 100 g, a także sporo błonnika i białka.

Jak gotować fasolę na fasolkę po bretońsku?

Fasolka po bretońsku to klasyczne polskie danie z białej fasoli, cebuli, kiełbasy i sosu pomidorowego.

1. Najczęściej używa się tu fasolki jaś, którą trzeba wcześniej namoczyć przez około 8-12 godzin.
2. Następnie gotuj ją w świeżej wodzie przez 60-90 minut do miękkości, a potem dodaj pozostałe składniki.

Danie to ma około 160 kcal na 100 g, w zależności od użytych dodatków.

Wartości odżywcze fasolki w 100 g [Tabela]

Fasola Jaś i mung wyróżniają się wysoką zawartością białka i błonnika, natomiast fasolka szparagowa – niską kalorycznością (sprawdza się jako lekki dodatek). Fasolka po bretońsku, bogatsza w tłuszcz i kalorie, jest bardziej sycąca, przez co często traktowana jest jako danie główne obiadowe.

FAQ o gotowaniu fasolki